Schaschlik Soße

Schaschlik-Soße

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Öl (Rapsöl)

1 Zwiebel(n), klein gewürfelt

2 Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt

3 EL Paprikapulver, edelsüß

1 TL Currypulver

200 ml Tomatenketchup

1 TL Hühnerbrühe

½ TL Thymian, getrocknet

1 Lorbeerblatt

2 Stängel Petersilie

Salz

evtl. Wasser bei Bedarf

Zwiebeln und Knoblauch in dem Rapsöl hell anbraten. Die Gewürze hinzufügen, umrühren und etwas anschwitzen lassen. Tomatenketchup, Hühnerbrühe, Petersilie und das Lorbeerblatt dazugeben und 10 Minuten nicht zu heiß köcheln lassen. Petersilie und das Lorbeerblatt entfernen.

Die Sauce salzen, scharf abschmecken, eventuell mit etwas Wasser verdünnen und zu Schaschliks servieren.