Pizzasuppe

Warum die so heißt weiß ich nicht.

Sie ist jedenfalls das ideale Partygericht weil es sich gut vorbereiten lässt, schmeckt aufgewärmt super und ist relativ variabel in dem was man bei gibt.


1 kg Hackfleisch würzen und anbraten
6 Zwiebeln in Scheiben schneiden und andünsten
2 Würfel klare Fleischbrühe in 2 l Wasser auflösen
2 mittlere Dosen Brechbohnen
2 mittlere Dosen geschälte Tomaten (ich hab die Stückigen genommen)
2 Päckchen Tomato Italiano (Knorr Kräuter)
200 g Sahnefrischkäse (ich hab den Schmelzkäse genommen, ich glaube der is auch gemeint)
200 g Kräuterfrischkäse (auch hier Kräuterschmelzkäse)
400 ml Sahne

Alles in einen großen Topf, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Pizzagewürz (lass ich immer weg)

alles aufkochen lassen.

Und nun wie bei einer Pizza: reinmachen was man mag:

Paprikastreifen (nehm ich IMMER)
Pepperoni (ja, klar: schön scharf!!!)
Cabanossi (schmeckt besser als normale Salami)
Mais (lass ich weg)

Schweinecreme (Nachtisch)

Schweinecreme heißt Schweinecreme weil die so schweinelecker is (und auch so wenig Kalorien hat...)

500 gr Quark
200g Frischkäse (Exquisa oder so)
2 Becher Sahne
100 gr Zucker
1 Glas Sauerkirschen
1 P Sahnesteif
1 P gehobelte Mandeln


Kirschen gut abtropfen lassen.
Quark, Frischkäse. 1 Becher Sahne und Zucker verrühren.
1 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen.
Unter die Quarkmasse heben.
Abgetropfte Kirschen ebenfalls unterheben, in eine Schüssel füllen.
Die Mandeln mit etwas Zucker anrösten und auf der Quarkmasse verteilen.