Auch ein Rezept das in der Spielgruppe empfohlen wurde. Soll lecker sein.
250g Mehl
1 P Backpulver
1/2 TL Salz
200g Margarine
250g Quark.
zu einem Teig verarbeiten, kalt stellen.
6-8 Äpfel würfeln
Rosinen nach Geschmack
Zucker
Zimt
mischen und andämpfen.
Teig ausrollen und in 8 x 8 cm große Quadrate schneiden. Mit Apfelmasse füllen, gut zudrücken.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech 20 Min bei 175° backen.
(werde es die Tage testen und dann ein Bild einstellen)
Sonntag, 29. November 2009
Naschkekse (Ausstecherle ohne Ei)
Die haben wir in der Spielgruppe gemacht. Müssen nicht ruhen und haben kein Ei -> Naschen des rohen Teiges kein Problem.
330g Mehl
110g Zucker
2 P Vanillinzucker
1 Tl backpulver (haben 1 P genommen)
175g Butter (Margarine)
2-3 EL Sauerrahm 20% / saure Sahne
flüssige Sahne zum Bestreichen
Alles bis auf die Sahne zu einem Teig verarbeiten, auf der bemehlten Fläche ausrollen, ausstechen.
Mit Sahne bestreichen, evtl verzieren.
Bei 180° ca 15 Min backen.
330g Mehl
110g Zucker
2 P Vanillinzucker
1 Tl backpulver (haben 1 P genommen)
175g Butter (Margarine)
2-3 EL Sauerrahm 20% / saure Sahne
flüssige Sahne zum Bestreichen
Alles bis auf die Sahne zu einem Teig verarbeiten, auf der bemehlten Fläche ausrollen, ausstechen.
Mit Sahne bestreichen, evtl verzieren.
Bei 180° ca 15 Min backen.
Montag, 16. November 2009
Marzipanmakronen
2 Eiweiß
125 g Puderzucker
1 Priese Salz
250 g Rohmarzipan
50 g Zwiebackbrösel
100 g Couvertüre
Eiweiß in einer Schüssel sehr steif schlagen, zum Schluss Puderzucker und Salz drunterschlagen.
Rohmarzipan in einer Schüssel mit den Händen (oder der Maschine ;-) ) geschmeidig kneten.
Eischnee und Zwiebackbrösel mit einem Löffel in das weiche Marzipan mischen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Backofn auf zweitoberste Schiene schieben.
Backzeit ca 15 Min bei 160 Grad (Stufe2).
Makronen vorsichtig ablösen und auf einem Kuchendraht auskühlen lassen.
Couvertüre schmelzen und abgekühlte Makronen halb damit bestreichen.
Ich lass aber den Schokoteil meistens weg.
125 g Puderzucker
1 Priese Salz
250 g Rohmarzipan
50 g Zwiebackbrösel
100 g Couvertüre
Eiweiß in einer Schüssel sehr steif schlagen, zum Schluss Puderzucker und Salz drunterschlagen.
Rohmarzipan in einer Schüssel mit den Händen (oder der Maschine ;-) ) geschmeidig kneten.
Eischnee und Zwiebackbrösel mit einem Löffel in das weiche Marzipan mischen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Backofn auf zweitoberste Schiene schieben.
Backzeit ca 15 Min bei 160 Grad (Stufe2).
Makronen vorsichtig ablösen und auf einem Kuchendraht auskühlen lassen.
Couvertüre schmelzen und abgekühlte Makronen halb damit bestreichen.
Ich lass aber den Schokoteil meistens weg.
Freitag, 6. November 2009
Weihnachtsplätzchen / Ausstecherle
250 gr Mehl
125 gr Zucker
2 Pck Vanillezucker
1 Ei
150 gr kalte Butter (ich nehme grundsätzlich Margarine)
Alles zusammen matschen, Kugel rollen, ab in den Kühlschrank (Frischhaltefolie), dort etwa 1 Stunde frieren lassen.
Danach wie gewohnt weiterverarbeiten: Ausrollen, Ausstechen, aufs Blech, bestreichen, ab in den Ofen.
180 Grad ca 10 Minuten.
125 gr Zucker
2 Pck Vanillezucker
1 Ei
150 gr kalte Butter (ich nehme grundsätzlich Margarine)
Alles zusammen matschen, Kugel rollen, ab in den Kühlschrank (Frischhaltefolie), dort etwa 1 Stunde frieren lassen.
Danach wie gewohnt weiterverarbeiten: Ausrollen, Ausstechen, aufs Blech, bestreichen, ab in den Ofen.
180 Grad ca 10 Minuten.
Abonnieren
Posts (Atom)