Apfel-Minze-Schorle

Das haben die Jungs gestern im KiGa gemacht, das Rezept mitgebracht und mich direkt beauftragt es auch zu machen.
Muss sagen: es ist lecker und erfrischend!

1 Flasche Wasser
1 Flasche Apfelsaft
1/2 l Pfefferminztee (kalt)
Saft 1/2 Zitrone

Alles mischen und trinken.
Ich hatte nur Pfefferminztee mit Zitrone (Teekanne) da und hab daher den Zitronensaft weggelassen.
Hatte auch nur die Hälfte ungefähr gemacht.

Eiswürfel rein und trinken!

Brownies

Habe das Rezept so bekommen und schreibe es 1:1 auf. Hatte damit einen Schoko-Schoko-Kuchen mit Gummibärchenverzierung zu Flos Geburtstag gemacht.


1½ Tassen Mehl
1 Teelöffel Salz
2 Tassen Zucker
1 Päckchen Puddingpulver Schokolade
8 Suppenlöffel Kakao
1 P. Vanillezucker
1 Tasse Öl
4 Eier
¼ Tasse Wasser

Alles vermischen und in einer flachen Form
bei 175 Grad für 30 Min. backen, mit
Puderzucker bestäuben, oder Zuckerguß überziehen …

(ich mache immer 1 ½ faches Rezept für eine Form)“

Mohrenkopf-Torte

Zutaten:

9-12 große Mohrenköpfe
250 g Speisequark
Saft von ½ Zitrone
½ l Sahne
1 P Vanillinzucker
Sahnesteif (steht nicht im Rezept mache ich aber immer entsprechend dran)
1 Schokobisquitboden (normaler heller Tortenboden schmeckt auch lecker!)
Mini-Mohrenköpfe zum verzieren

Speisequark mit Zitronensaft in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Große Mohrenköpfe von den Waffelböden trennen, Schaum und Schokoüberzug im Quark zerdrücken und unterheben.
Sahne steif schlagen (hier das Sahnesteif und den Vanillinzucker nehmen!) und unter die Quark-Mohrenkopfmasse heben.
Im Rezept wird nur die Hälfte der Sahne untergehoben, mit dem Rest wird mit Spritztülle verziert. Mache ich aber nie, kleine Mohrenköpfe drauf kommen meiner Meinung nach besser.
Bisquitboden mit einem Tortenring umschließen, Masse einfüllen, glattstreichen.
In den Kühlschrank stellen.
Wenn man will nach 30-60 Minuten rausholen, Tortenring vorsichtig mit Messer lösen und – wenn man von der Masse aufgehoben hat – am Rand den Boden verdecken.
Mit Mohrenköpfen (oder Sahne) verzieren, bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Ich mache meistens mehr von der Sahne-Quark-Mohrenkopf-Mischung, dann wird der Kuchen höher und sieht mehr nach Torte aus.

Ü-Ei-Torte

Ich glaube die hatte ich hier nie eingestellt.... und ich such ja immer wieder das Rezept...


Zutaten

Für den Teig: (Rührteig)
150 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
3 Eier
1 Pck. Vanillinzucker
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL, gestr. Backpulver



Für den Belag:

250 ml Sahne
1 Pck. Puddingpulver (Bourbonvanille)
50 g Zucker
500 ml Milch
Schokolade von 7 Überraschungseiern

Ggfs. Fett für die Form

Deko (ich brösele immer Ü-Eier und mache alle 7 in den Pudding J )


Zubereitung:

Für den Rührteig Butter oder Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier unterrühren und 3 bis 4 Minuten auf höchster Stufe verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver auf mittlerer Stufe kurz unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C) ca. 35 bis 40 Minuten backen.

Aus der Milch nach Packungsanweisung mit dem Zucker einen Pudding kochen. Die Schokolade von 4 Ü-Eiern zerkleinern und in dem heißen Pudding auflösen. Den Pudding mit Klarsichtfolie abdecken und abkühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen und unter den kalten Pudding ziehen. Die Creme auf den ausgekühlten Tortenboden streichen.

Die letzten 3 Ü-Eier halbieren und die Torte mit den Schokoladehälften, dem darin enthaltenen Spielzeug und der geriebenen Schokolade verzieren.