500g Mehl (405)
1 Paket Trockenhefe
1 Prise Zucker
2 Tl Salz (für mich hätte es etwas mehr sein können)
3 EL Olivenöl
je 2 EL getrockneter Rosmarin, Mohnsamen, geriebener Parmesan
zum Bestreuen
Mehl für die Arbeitsfläche
Alles Zutaten außer das Zeugs zum Betreuen vermengen mit 275 ml lauwarmen Wasser ca 10 Minuten kneten bis ein elastischer Teig entstanden ist. In eine Schussel legen, mit Tuch bedecken und 10 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach rausnehmen, erneut durchkneten und auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick zu einem Rechteck ausrollen.. In 1 cm dicke Streigen schneiden und diese rund in Form rollen. Auf ein mit BAckpapier belegtes Backblech legen und dünn mit etwas Wasser bepinseln. Je 1/3 der Stäbchen mit Mohn, Rosmarin und Parmesan bestreuen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Backofen 200 °
Ich habe Natur, Kräuter der Provence und Sesam gemacht.
Sind arg dick geworden, beim nächsten mal dünner...
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen