Ideal zur Resteverwertung
1 Tasse Reis (200 ml) ich hatte Jasminreis
2 Tassen Wasser
2 große Karotten
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Lauchzwiebel
4 Eier
1 Kaffeetasse Haferflocken (oder nach Bedarf auch mehr)
1/2 Packung Frischkäse, oder Emmentaler oder was auch immer noch im Kühlschrank ist.
1 Eßl Instantbrühe
Pfeffer, Curry oder Gewürz nach Geschmack
Reis mit Wasser und Brühe aufkochen lassen, zur Seite stellen und erkalten lassen.
Gemüse raspeln oder sonswie zerkleinern. (Hobel, Reibe ...) und mit den Eiern in eine Schüssel geben.
Haferflocken und Reis zugeben und gut vermischen.
Restliche Gewürze zugeben. Kurz, alles in eine Schüssel und rüüüühren.
Danach noch mind. 30 Minuten stehen lassen.
Küchle formen und in der beschichteten Pfanne (ist besser, da kleben sie nicht und brechen somit auch nicht) goldbraun rausbacken.
Schmecken herrlich mit Salat als Beilage.
Auch kalt zur Brotzeit geeignet.
